Desde la Cámara de Matarifes y Abastecedores de Mendoza informaron que los cortes de carne vacuna sufrieron una importante baja en sus precios en los últimos días, aunque los consumidores notan poco y nada esos cambios.

Así lo confirmó el presidente de la entidad, José Rizzo, al manifestar que “en la categoría novillo ha bajado entre un 5 y un 10%, lo que son las categorías más finas. Y las categorías como la vaca, debido a que en la exportación de China se ha producido un estancamiento, tuvo una mayor baja”, señaló.

El dirigente dijo que la baja se siente en los cortes económicos por una cuestión estacional y de consumo. “En el verano habitualmente la gente hay cortes que nos los consume, por ejemplo el hueso de cogote, un osobuco, una carne a la olla, una molida”.

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